世界各地の産地から、時間をかけて選び抜いた果実と素材を。
その土地の気候と物語とともにお届けします。
別名「生命の果実」。古くから美容や健康維持のために用いられ、ビタミン・ミネラルが豊富で抗酸化作用が高いことで知られています。
中央アジアで収穫された、フルーティーな香りと濃縮された味わい。食物繊維・βカロテン・鉄・カリウムが豊富です。
タジキスタン・パミール高原産。人の出入りが少なく蜂がストレスの少ない環境で蜜を採ることができ、まろやかで濃厚な味わいです。
日照時間が長く乾燥した気候で栽培。しっかりとした甘みと豊かな香りが特徴でジューシーです。
丸みが少なく扁平な形をした桃。一般的な桃より甘みが強く、香り高いのが特徴です。
細長く酸味のある小さな赤い実。乾燥させて料理のトッピングに主に使用され、ビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。
乾燥した日当たりの良い環境で無農薬栽培。樹上完熟させることで甘く風味豊かに仕上げ、古くから整腸作用があるとして重宝されてきました。
甘酸っぱくジューシーな味わいが特徴。ドライフルーツとしても好評です。
産地により多様な品種があり、丸型・長型の2つの形状に分けられます。高品質で栄養価の高い食品として各国に輸出しています。
ナツメヤシの実で、干し柿に似た甘みがあります。食物繊維・ビタミン・ミネラルを多く含み、果糖が豊富でエネルギー源として最適です。
世界最大の生産国イランで栽培。最も高価な香辛料として知られ、食欲増進や消化促進、リラックス作用があるとされています。
収穫したブドウを天日乾燥。表面のオイルコーティングはせず、ビタミン・ミネラルを多く含みます。
豊かな土壌と最適な気候の果樹園で栽培された、香り高い上質なりんご(グラニースミス／ゴールデンデリシャス)。グラニースミスは酸味が強く香り豊かで、加工用に多く使われます。
生またはドライフルーツとして食べられ、白・黒の実があります。ビタミンCやアントシアニンを含み、抗酸化作用が期待されています。